古書貴重約60年前フランス料理黎明期ホテル料理人御用達 5冊セット仏蘭西料理

カバーや外側に経年劣化による破れ、汚れがあります。中身自体は黄ばみがあまり無く白く綺麗かと思います。
書籍 5冊

●内容

①ホテルと共に七十年 / 犬丸徹三著 (株)帝国ホテルアマゾン参考価格￥45，800
東京 : 展望社 : 1964.04
530, 14p, 図版8枚 ; 22cm
Hoteru to tomoni shichiju-nen
標題紙の英文社名: Imperial Hotel ; 印刷: 新光印刷工業 ; 製本: 井上製本所 ; 渋沢栄一胸像写真あり ; 著者の肖像あり ; 縦組み ; 見返しに富士を背景とした帝国ホテルの絵

②料理のあれこれ佐藤良造著
出版社；全日本司厨士協会刊行年；昭和41.11.25 初版

③仏英和料理用語辞典三訂版 (1980) 山本直文 (著) 白水社

④ラルース・フランス料理小事典出版社 : 柴田書店 (1976/1/1) 昭和54年6/10発行の希少な5版（初版は昭和51年12/1）単行本 : 367ページ日高達太郎小野正吉

⑤仏蘭西料理要覧山本直文著昭和53年6月15日発刊希少第31版（初版昭和31年）柴田書店

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ホテルと共に七十年ですが、関係者に謹呈された、特製・限定版です。写真も合わせてご確認下さい。

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